Purée de Courgettes

La liste de courses :

  • Concernant les quantités, je fais toujours un peu « à l’oeil » … alors disons environ 2 courgettes
  • 150 gr d’eau

En 2 temps 3 mouvements :

  1. éplucher les courgettes et les couper en gros tronçons.
  2. Les mettre dans le panier vapeur
  3. Ajouter l’eau
  4. Cuire 25 min, 100°, vitesse 1
  5. à la fin de la cuisson, vider l’eau (conserver plus ou moins l’équivalent d’un demi bouchon, à votre convenance selon la texture souhaitée), mixer environ 30 sec vit 6/7 (la durée et la vitesse dépendent de la texture souhaitée, très lisse, épaisse, granuleuse…)
  6. et c’est prêt !

Les astuces :

A partir de 6 mois, on peu également ajouter une petite pomme de terre pour l’apport en féculent et une noisette de beurre

Retrouver les autres recettes ici 😉

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